[88彩票网娱乐平台] 甘亩仑葡萄干

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2012-05-12

  葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干饿 葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15%—25%其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。

  在日光下晒干的葡萄干容易发酵,质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。

  葡萄干性平,味甘、微酸;具有补肝肾,益血气,生津液,利小便的功效;主治心性、肾性、营养不良性水肿,慢性病毒性肝炎、肠胃炎、痢疾、痘疮、疱疹等病,且是一种诅虚不足,延长寿命的良药。

  营养分析:

  1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少;

  2.葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

  3.葡萄干内还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食用对神经衰弱和过度疲劳者有较好的益补作用,还是妇女病的食疗佳品。
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